Nuestros chefs utilizan los ingredientes locales más frescos que pueden encontrar durante el invierno para producir cenas abundantes y saludables para adultos. Se sirven verduras adicionales con todos los platos principales y, cuando se nos notifica con anticipación, ofrecemos alternativas vegetarianas bien pensadas para todos los platos de carne y pescado de nuestro menú. También podemos atender cualquier intolerancia o requerimiento dietético.
Los horarios de las comidas comienzan con canapés servidos en nuestro bar a partir de las 19.45 h, y un plato de quesos acompaña al postre, seguido de café y chocolates. A continuación se muestra un menú de muestra
Sábado
Pierna de cordero glaseada con miel, papa dauphinoise, berenjena asada, puré de guisantes a la menta y jugo de corriente roja
Crème Brulee de chocolate y frambuesa, Shortbread de chile
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Domingo
Salmón asado envuelto en jamón de Parma y pesto, linguini cremoso de mejillón y eneldo, aceite de hierbas
Pudín de caramelo pegajoso, salsa de caramelo, helado de vainilla
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Lunes
Filete de ternera asado, queso azul y ñoquis de hongos silvestres, frijoles finos y tocino rayado
Tarta de hojaldre de piña asada, cobertura crumble de jengibre y nueces, helado de ron y pasas
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Martes
Panza de cerdo confitada, puerros mostaza, puré de apio nabo, manzanas glaseadas, jugo de vino tinto
Tarta de higo y frangipane, coulis de frambuesa, helado de vainilla
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Miércoles
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Jueves
Tarta de caza con tapa de hojaldre, salsa de pimienta verde
Pannacotta de naranja, melocotones tostados, tuile en polvo frío
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Viernes
Pechuga de pato asada, papa fondant, puré de chalota, zanahorias con naranja y tomillo
Fondant de chocolate, salsa de chocolate con leche, helado de chocolate blanco
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Miércoles
Este suele ser nuestro día libre en el chalet. Se sirve un desayuno continental por la mañana y, si lo solicita, prepararemos pizzas para que los niños las coman a las 17.30 h. A continuación, podemos recomendar algunos restaurantes excelentes en Morzine o más localmente en Les Prodains. Si lo desea, haremos reservas de mesa para usted y organizaremos el transporte.
Catering para niños
En nuestras vacaciones de esquí, los niños esperan con ansias la hora de la comida y la hora de la comida de los niños es tan importante como la hora de la comida de los adultos en Chilly Powder. Todos los niños menores de 16 años cenan a las 17.30 h cada noche en nuestro comedor. Cuando tengamos varios adolescentes alojados con nosotros, también presentaremos una "hora del té para adolescentes" a las 6.30 p. M. Cada noche.
Las comidas de nuestros niños varían durante el invierno dependiendo de la disponibilidad estacional de ingredientes. Toda la comida de los niños está recién preparada y es nutritiva e incluye una selección de verduras frescas, pasta simple, jamón y queso cada noche, además de la comida principal y también un pudín y yogures. Para los bebés también preparamos purés de verduras caseros.
Puede ver un menú infantil de muestra a continuación, aunque esto cambia ligeramente cada invierno.
Sábado
Trifles de gelatina y natillas
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Domingo
Sundae de plátano, nueces y helado
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Lunes
Migas de manzana
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Martes
Pastel de helado
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Miércoles
Pizza disponible bajo petición
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Jueves
Tarta de frutas
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Viernes
Eclairs de chocolate