I nostri chef utilizzano gli ingredienti locali più freschi che riescono a trovare durante l'inverno per produrre cene abbondanti e salutari per adulti. Verdure extra vengono servite con tutte le portate principali e, previo avviso, forniamo alternative vegetariane ben studiate a tutti i piatti di carne e pesce del nostro menu. Siamo inoltre in grado di soddisfare eventuali intolleranze o esigenze dietetiche.

L'orario dei pasti inizia con le tartine servite nel nostro bar dalle 19.45 e un piatto di formaggi accompagna il dessert, seguito da caffè e cioccolatini. Di seguito è riportato un menu di esempio

Sabato

Patè di fegato di pollo al burro, brioche tostata, chutney di mele e albicocche fatto in casa
Stinco di agnello glassato al miele, patate Dauphinoise, melanzane arrostite, purea di piselli con menta e succo rosso corrente
Crème brulee cioccolato e lamponi, pasta frolla al peperoncino

Domenica

Petto di piccione arrosto, germogli tritati con pancetta e castagne, salsa di crema di senape di cereali
Salmone Arrosto avvolto in Prosciutto di Parma e Pesto, Linguine Cremosa di Cozze e Aneto, Olio alle Erbe
Budino al caramello appiccicoso, salsa al caramello, gelato alla vaniglia

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Lunedi

Risotto Prosciutto, Piselli E Timo, Croccante Di Parmigiano, Olio Alle Erbe
Filetto di manzo arrosto, gnocchi di formaggio erborinato e funghi selvatici, fagioli fini e pancetta striata
Crostata di pasta sfoglia con ananas arrosto, topping di crumble allo zenzero, gelato al rum e uvetta

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Martedì

Frittelle di sesamo ripiene di anatra sminuzzata, carote e zenzero, salsa di prugne
Pancia Di Maiale Confit, Porri Alla Senape, Purè Di Sedano Rapa, Mele Glassate, Jus Al Vino Rosso
Crostata Di Fichi E Frangipane, Coulis Di Lamponi, Gelato Alla Vaniglia

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Mercoledì

Chalet Notte libera

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Giovedi

Torta di pesce salmone e gamberi, citronella e coriandolo, maionese all'aglio
Torta di selvaggina con coperchio di pasta sfoglia, salsa al pepe verde
Pannacotta all'arancia, pesche arrosto, tuile in polvere fredda

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Venerdì

Pollo Piccante, Crostata Di Patate E Porri, Pesto Di Noci, Insalata Di Bietole Rosse
Petto d'anatra arrosto, patate fondenti, purea di scalogno, arancia e carote di timo
Fondente al cioccolato, salsa al cioccolato al latte, gelato al cioccolato bianco

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Mercoledì

Questo di solito è il nostro giorno di riposo in chalet. Al mattino viene servita la colazione continentale e su richiesta cucineremo pizze per i bambini alle 17.30. Possiamo quindi consigliare alcuni ottimi ristoranti a Morzine o più a livello locale a Les Prodains. Se lo desideri, effettueremo la prenotazione dei tavoli per te e organizzeremo il trasporto.

Catering per bambini

Durante le nostre vacanze sulla neve i bambini non vedono l'ora che arrivi l'ora dei pasti e gli orari dei pasti dei bambini sono importanti tanto quanto gli orari dei pasti degli adulti al Chilly Powder! Tutti i bambini di età inferiore ai 16 anni cenano alle 17.30 ogni sera nella nostra sala da pranzo. Quando avremo un numero di adolescenti che soggiornano con noi, introdurremo anche un "tè per adolescenti" alle 18:30 ogni sera.

I pasti dei nostri bambini variano durante l'inverno a seconda della disponibilità stagionale degli ingredienti. Tutto il cibo per bambini è preparato al momento e nutriente e include una selezione di verdure fresche, pasta semplice, prosciutto e formaggio ogni sera oltre al pasto principale e anche un budino e yogurt. Per i neonati prepariamo anche passate di verdura fatte in casa.

Puoi vedere un esempio di menu per bambini di seguito, anche se questo cambia leggermente ogni inverno.

Cucina raffinata gourmet e sostanziosa

Sabato

Domenica

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Lunedi

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Martedì

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Mercoledì

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Giovedi

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Venerdì

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Mercoledì

Catering per bambini

Sabato

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Domenica

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Lunedi

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Martedì

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Mercoledì

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Giovedi

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Venerdì